Njut av maten, bilderna och historierna när Torgny Lindgren, författaren och matkännaren, brevväxlar med den norrländska kocken Ella Nilsson om västerbottnisk husmankost i allmänhet och kornmjöl, syltefläsk och blodpalt i synnerhet. Barndomsminnen varvas med recept och reflexioner. Det är gott, vilt och vällagat. Här samsas gamla tiders mat med moderna råvaror och synen på ätandets nödvändighet med själens behov av njutning.
Är du inte hungrig när du börjar läsa denna bok lär du bli det! Recepten i sig är kanske inte så tilltalande för mig i alla fall, det är mycket blodmat, inälvor och liknande. Men vilken kärlek till maten, råvarorna och Västerbotten dessa två författare har. Ljuvliga barndomsminne blandas med varddagliga tankar om dagens mat och om dagens Västerbotten.